旬の味

　『寿司処・たち吉』の主人、伸ちゃんから、孫への図書券のプレゼントの
お返しにと鱧の握りと湯引き、それに梅酢と酢味噌まで付けて頂いた。

　伸ちゃんとは、小学校の一年生の時からからの、かけがえの無い、
そして気のおけない友人である。

　一年生の時、伸ちゃんが浦島太郎で、私がカメをいじめる子供の
キャストを演じてから、時間が止まったままで、いつまで経っても
私の中では、大将である。

　人間としての大きさは、20数年前に店舗を設計させて貰った時に
良く分かった。「すべて任す。」その一言だけ・・・・。
気持ちよく仕事をさせてもらい、気持ちよく報酬を頂いた。

　徳島ＥＦＣの新年総会を、開いた時も、味にうるさい、サーヤンにも、
お褒めを頂き、随分顔を立ててもらった。

　本格的に、鱧をいただくのは初めてである。
10数年前に、他の店で、付き出しに出た、貧相な鱧の湯引きを食べ、
小骨が当たったのを機会に、まったく食べる気のしなかった代物である。

　旬の味とはいえ、こんなに美味しいものを・・・・・。
スダチとのコラボレーション、また格別・・・・。
内と二人で堪能した・・・・。もちろん、ネリヤカナヤのオンザロックで・・・・。


　　　　　　　BRIDGE　OVER　TROUBLED　 WATER